|
|
Chocoladecreme Met Komijnbiscuit
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 g bloem
zout
1/2 theelepel bakpoeder
1 lepel djinten
50 g suiker
50 g koude boter
30 g pure chocola
1 dl slagroom
6 lepels chocoladeroomijs
boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?.
Zeef bloem, zout, bakpoeder en komijn in een kom. Doe de suiker erdoor en snij de boter met 2 messen door het bloem.
Kneed snel tot een samenhangend deeg. Eventueel in plasticfolie wikkelen en in de koelkast bewaren.
Vet de bakplaat in.
Rol het deeg uit tot een dunne lap van 20 x 20 cm, snij er ca.16 langwerpige koekjes uit. Bak ze in 7 minuten gaar.
Laat afkoelen op een rooster, tot gebruik in een koektrommel bewaren.
Doe de chocola en 1 lepel slagroom in een kleine steelpan en laat de chocolade al roerend au bain marie smelten.
Klop de rest van de slagroom stijf.
Meng in de keukenmachine de slagroom, ijs en gesmolten chocolade tot een luchtige koude vla.
Verdeel over 2 coupes en serveer direct met een schaaltje komijnbiscuits.
|
|
|